POZOR NOVÝ BLOG!

Milí čtenáři,

téma diabezity si vyžádalo vlastní prostor. Vznikl tedy můj druhý blog DOKTORKA V OFSAJDU!
Tento blog zůstává. Články ze sekce diabezita jsem překopírovala na nový blog. Nechám je zatím i zde. O nic nepřijdete. Těším na vás zde i tam. :-)

Tuňák ve smetaně s brokolicí a medvědím česnekem

Táta sehnal za dobrou cenu nádherný flák tuňáka. Přemýšlely jsme s mámou, jak jej zdravě a chutně upravit. Sedly jsme k internetu a já hned běžela na dietdoctor.com pro inspiraci.

TÍMTO LCHF receptem jsme se inspirovaly. Nakonec stejně děláte variace a vaříte na základě toho, co máte doma. Mám pocit, že momentálně všichni frčí na vlně medvědího česneku. Je zdravý, všichni o něm neustále píšou, mluví, shánějí jej, sbírají, kupují, zpracovávají..., takže proč to taky nevyužít, když zrovna roste všude kolem. Našim rostl před domem. Mezi přední zahrádkou a kanálem a já si myslela, že tam máma nasadila tulipány. No, zahradník ze mě asi nebude, ale jídlo z něj bylo famózní.

Omeleta s jarní cibulkou a další tipy

Inspirace na snídani/večeři aneb variace na vejce

Nebojte se vajec. Že zvyšují cholesterol? Tak tato teorie je už dávno vyvrácená!!! K snídani si můžete dopřát vejce na tisíc způsobů. Vaječný bílek je bohatý na proteiny a žloutek obsahuje mnoho vitamínů, minerálů, cholin, např. selenium. Vejce jsou dobrým zdrojem luteinu, zeahanthinu, antioxidantů a můžou tak pomáhat zrakovým problémům jako např. makulární degeneraci, kataraktě. Cholesterol vajec může pomoci vašemu cholesterolovému profilu tím, že pomáhá měnit malé částice cholesterolu na ty větší, méně aterogenní (zjednodušeně pomůže snížit zlý cholesterol a zvýšit ten hodný). Žloutek nemůže být tak zlý, když se dává dětem do příkrmů. Do devíti měsíců věku se dává polovina vařeného žloutku a od devátého měsíce věku se dává už celý žloutek.

Ovocný pohár s domácí vanilkovo-smetanovou zmrzlinou

 V minulém příspěvku jsem psala, že jsem si potřebovala "obalit nervy". Dostala jsem chuť na pohár. Něco ve smyslu horkých malin se zmrzlinou.

Co jsem vařila 14

"Číno-Indie" 

 

Tříbarevný raw dortík

Tříbarevný jahodový raw dortík

Co jsem vařila 13 - Mateze

Můj rychlý "eintopf" na víc dní

Občas mě vaření baví, občas ne. Nevím, co zase vymýšlet.  Je to pořád dokola... S dětmi je to náročnější, protože většinou mají omezený okruh potravin a jídel, které jsou ochotny konzumovat. Je super pročítat mraky úžasných receptů, ale když vás po Xtém pokusu pošlou děti do háje, jste rádi, že točíte pět jídel a ony něco z toho vezmou na milost.

Co jsem vařila 12 - pečené krůtí maso se zeleninou

Fotky mám dost v nepořádku a konečně se mi jich povedlo zase pár roztřídit. Zjistila jsem, že jsem si i vyfotila pár jídel, co jsem vařila a co nám moc chutnalo.

Karobové tyčinky

Mandlovo-karobové tyčinky

 

Druhý z mých pokusů o to udělat vlastní raw sladkost naštěstí taky dopadl dobře. Vše se snědlo asi za dva dny a to mlsalo šest dospělých a jedno dítko. Dobré na tom je, že tyčinky vydržely déle než jeden den a to ne proto, že by nebyly tak chutné, ale proto, že byly tak syté, že se ke kávě prostě nedalo víc sežrat. Mít na tácu sladkosti z obchodu, sníme toho dvakrát tolik.

Víťův dort

Můj první vlastní raw recept - Víťův dort

Taky to máte tak, že když si přečtete recept, tak stejně pak vaříte podle sebe? Já tak vařím vlastně pořád. Vždy něco změním. Někdy maličkost, jindy více a nakonec je z původního receptu jen inspirace.

Nákupy - jídlo přes internet až domů

Chtěla jsem vyzkoušet zase něco nového a pokud možno zdravého, tak jsem se nakonec dostala k nákupu jídla přes internet.

První hrátky s raw food 2

Další slibovaná porce fotek

První hrátky s raw food

Aneb jak mlsat zdravěji a nepřibírat tolik

Stále se snažím nastartovat zdravější životní styl a tak asi nepřekvapí, že jsem začala okukovat i jiné diety než tu klasickou, českou. Jsem všežravec a asi vždy budu, ale neuškodí implementovat do jídelníčku zajímavé a zdravé recepty (třeba vegetariánská jídla, neboť jsme dříve jedli málo luštěnin). Ráda okukuji nové věci a dlouho mi trvá, než něco vyzkouším a tak až nyní jsem začala testovat raw food recepty. Jsem z toho nadšená! O raw food/ živé stravě/ vitariánství (nebo jak chcete) jsem slyšela už dřív, ale až teď jsem se hecla vyzkoušet pár receptů.

Čokoládovo-fazolový koláč

Čokoládovo-fazolový koláč aneb jak do dětí chutně, snadno a rychle dostat luštěniny

Asi po sto letech jsem si koupila časopis Dieta. Zaujaly mě recepty na "chytré mlsání" a tak jsem se rozhodla jeden vyzkoušet.

Test chuti těhotenských čajů

Vyzkoušela jsem pár druhů pytlíkovaných čajů pro těhotné, které jsem k sehnala běžně v obchodech a zdravých výživách ve svém okolí. Nějak dramaticky jsem se nesnažila shánět další druhy. Asi by se toho po internetu našlo i více.
 
Každé těhotenství je jiné a stejně tak i chutě, takže to, co mi chutnalo (spíš nevadilo) minule, bylo tentokrát trochu jinak. Známky jsem dala jako ve škole - 1 za nejlepší až 5 za nejhorší.

Moje tříbarevná výzva

Mé pokusy o zdravější a barevnější vaření.

Už před nějakou dobou jsem si pro sebe odstartovala takovou malou a nekonečnou výzvu. Je to snaha o to vařit zdravěji a jíst i očima. Pokouším se do jídla propašovat hodně barev, tedy minimálně tři. Nejlépe ze zeleniny a jiných zdravých potravin.

Sladké hody

Mlsná mě honí čím dál tím víc a tak jsem se snažila raději něco upéct doma a vyměnit některé ingredience za zdravější varianty. Přeci je to jen trochu menší zlo než vzít v obchodě regály se sladkým útokem.

Nopalový chléb

Stýská se mi po Nopalovém chlebu, co jsem jedla u rodičů. 

 

Tento jsme snědli za dva dny. :-)

Nopalový chléb, kteří pekli už staří Mayové, je velmi zdravý a chutný. Vydrží dlouho a je dobrý dokonce i skoro tvrdý. U nás jsem zatím nenašla, kde se dá sehnat. 

Pečená treska

Pečená treska s cherry rajčátky

Další z receptů, které jsem vyzkoušela z knihy Zdravé těhotenství. Výsledek tak můžu připojit ke své tříbarevné výzvě.

Salát z červené řepy s mozzarellou

Salát z červené řepy s mozzarellou

Málem bych zapomněla, že jsem v rámci dubnové výzvy vyzkoušela ještě tento recept z knihy o zdravém těhotenství.