Můj příběh - část 3

Můj příběh - 3.část - o jídle

Ve dvou předešlých příspěvcích jsem se sice rozepsala dost, ale nejspíš bude některé zajímat konkrétněji, co jsem jedla, že jsem hubla. :-) No, vzhledem k tomu, že jsem si na stobu žádný ukončený cyklus nearchivovala a nepsala si deníček, je v vzpomínání velmi náročné, ale pokusím se pro vás sepsat maximum.
                                       


Nyní můj jídelníček není nic ukázkového, ale jakmile budu zase chodit a budu se moct o sebe a rodinu postarat sama bez pomoci, budu také řídit lépe, co budeme jíst. Máme teď náročné a neveselé období, takže návrat do jakéhosi "normálu" je opravdu velmi pozvolný. Sehnala jsem si i další literaturu ohledně zdravých receptů, tak uvidím, co použiji a kolik nových zdravých receptů dám sem na blog. Už se na to docela těším.

Těžko se mi odhaduje a vzpomíná na velikost porcí. Stob mi vše vypočítal a hlídal KJ i vzhledem ke sportovní aktivitě.
                                  

Snídaně:

• bílý jogurt + cereálie fitness nestlé (ty základní) 30-45g / vlastní mix z ovesných vloček a semínek a oříšků

• knackebrot 2 plátky / chléb 1 krajíc (moc mi nejel žádný druh, tak jsem jej později vyměnila za kvalitní kváskový žitný chléb) + lučina(gervais), plátek eidamu 20% + plátek šunky, k tomu zelenina (1 rajče, paprika, 1/3-1/2 salát okurky

• ovesná/jahelná/pohanková kaše z polotučného mléka + 2 čtverečky hořké čokolády (70-80%)

• odtučněný tvaroh 125g + 2 lžičky domácí marmelády (Hodilo se mi to i na odpolední svačinky. Doplnila jsem tak bílkoviny a pokud mě honila mlsná, byl to bezva dezert ke kávě.) 
• míchaná vejce ze 2 ks + plátek chleba s olivovým máslem (jen "zalepit dírky")

Nepotřebuji neustále něco nového. Stačí mi jídelníček občas oživit novinkou. Ráda točím ty věci, co mi chutnají, znám jejich složení , odhadnu správné množství a k vhodnou kombinaci dalších jídel k tomu.
                                      

Obědy:

• většinou kuřecí / krůtí prsa, ryby (většinou losos nebo tuňák), sporadicky vepřové a hovězí maso
• přílohy jsem střídala, nevyřazovala, ale dbala na správné množství, tak aby mi to ve stobu vyšlo. Většinou to byla polovina toho, co bych si naložila bez vážení. Jedla jsem těstoviny (bezvaječné semolinové, cereální, špaldové), rýži (obyčejnou dlouhozrnnou loupanou, natural, basmati), brambory ( i batáty), kus kus, bulgur, cizrnu, pohanku, červenou čočku.
• vždy se na talíři objevila zelenina. Tvořila větší třetinu (no, spíš polovinu) porce. Polovina z toho byla vařená a polovina čerstvá. Nemůžu totiž jíst tolik syrové zeleniny. Mé střevo na její zvládnutí není bohužel ideálně vybavené.
• pro inspiraci omrkněte recepty na tomto blogu v sekci JÍDLO. Budu se snažit recepty stále přidávat.

                                      

Večeře:

• bývají podobné snídaním. Většinou se jednalo o chléb či knackebrot s "něčím"(kvalitní šunka, eidam, lučina, gervais, odtučněný tvaroh a bylinky). Výjimečně mívám večer chuť na sladkou verzi snídaně.
• často jsem mívala zeleninové saláty. Buď jen se zeleninou, občas s kousky masa, šunky, sýra (eidam 20%, balkánský sýr) nebo vejce. K tomu jsem přikusovala suchar. Výběr záležel na tom, na co jsem měla chuť a co bylo potřeba doplnit do denního příjmu. Vyhýbám se zálivkám. Jedna mě ani moc neoslovují, ale je v nich skryto spousta zbytečných kalorií navíc. Občas mi stačilo salát zakápnout jen citronovou šťávou. Dá se třeba použít bílý jogurt (ten lze okořenit) nebo pokud vám chybí tuky, tak zakysaná smetana.

                                            

Svačiny:

• většinou ovoce
• tvaroh se lžičkou marmelády, pokud jsem cítila potřebu mlsat
• zeleninový salát, pokud jsem měla připravená "kotel" na dva dny (nebaví mě vařit, krájet a vše uklízet každý den)
• jogurt, jogurtové či kysané nápoje
• směs oříšků a semínek, co mám ráda (vlašské a lískové ořechy, mandle, sušené brusinky, sezamová a dýňová a slunečnicová semínka, goji,...)

                                            
Jedním z problémů byl u mě pitný režim. Manžel mi koupil láhev na vodu dokonce i s odměrkou, takže jsem měla přehled, kolik tekutin jsem vypila. Hlavně jsem pila čistou vodu bez bublin. Mám ráda zelené a bylinkové čaje, takže nemám pitný režim tak jednotvárný. Už roky nejsem zvyklá nic k pití sladit a ani neholduji sladkým a syceným nápojům, takže jsem se nemusela vzdávat tohoto cukru. Nějak mi moc nejedou ani džusy. Ty piji výjimečně. Radši dám přednost kusu ovoce či zeleniny.

Největší mor je pro mě sladké. Vlastně jsem na něm závislá. Zvládat chuť na sladké a jeho konzumaci je pro mě výzva boj už na celý život.

V případě, že si vzpomenu na něco dalšího, budu pro vás článek aktualizovat.