Jarní omeleta

Jarní omeleta

Recept pro výzvu Zdravě z mého stolu (zde).

Co je potřeba:

• 2 vejce
• svazek ředkviček
• svazek jarní cibulky
• 1 rajče
• sýr na posypání (nemusí být, já použila plátek 20% eidamu)
• sójová omáčka
• olej (já použila palmový)

Postup:

Načistěte a nakrájejte si zeleninu. Vejce rozšlehejte v misce (můžete přidat lžíci mléka či smetany). Na pánvi rozehřejte olej. Osmahněte cibulku. Napřed bílou část (cca 1min), potom přihoďtě zelenou část (cca další 1 min). Přidejte ředkvičky (cca 3min) a nakonec rajče. Polejte sójovou omáčkou. Je slaná dost, takže už nic solit nemusíte. Přelijte vejci. Promíchejte a přiklopte poklicí (omeleta se tak hezky dodělá i shora a nemusíte nic složitě otáčet). Omeletu průběžně kontrolujte. Před doděláním posypejte sýrem. Neměla jsem nepřilnavou pánev a nechtěla jsem používat moc oleje, takže se mi při přesunu na talíř omeleta potrhala, proto mám foto jen z pánve. Přikusovala jsem k tomu kousek cereálního pečiva.

                                               Dobrou chuť!