Co jsem vařila 3

Co jsem vařila 3

Další díl seriálu Co jsem vařila vám přináší něco pro děti, něco bezmasého a něco na mlsání.

                                                 

         Krůtí/ kuřecí se zeleninou a rýží (nejen) pro děti

 

Orestovala jsem maso v hrnci a přihodila zeleninu. Výběr je na vás, co jsem použila já, poznáte z fotky. Maso jsem po zatáhnutí MÍRNĚ opepřila, přidala mletý kmín, fenykl a zázvor a jen špetičku soli. Přihodila jsem tvrdou zeleninu a mírně osmahl a masem. Pak jsem přidala zbytek zeleniny, zalila vodou a nechala podusit. Uvařila jsem si rýži s hřebíčkem (stačí 3-5 ks a rýže pak krásně voní) a v misce vše pak promíchala. Mlsouni si můžou na to postrouhat sýr. Dcerce to moc chutnalo.

Polovinu už dcerka snědla :-)

                                  Gratinovaný květák s brokolicí

 

Recept na gratinovaný květák máte zde. Nyní jsem přidala navíc brokolici, vyměnila bílou mouku za pohankovou (nebo špaldovou, ta obsahuje lepek, takže směs drží líp nebo mouky namixujte) a udělala větší množství omáčky Mornay vzhledem k brokolici navíc. Dcerka tohle jídlo zbožňuje. Alespoň do ní dostanu brokolici. :-)

  

                                    Francouzský hruškový koláč

 

 

Tenhle recept jsem našla v jednom čísle Apetitu a všichni jsme si jej zamilovali. Udělala jsem změnu v tom, že jsem bílou mouku vyměnila za špaldovou ( nebo ji namíchám s pohankovou) a bíly cukr za třtinový. Uklidňuji se tak tím, že je ten koláč trochu " zdravější". Není to nic dietního, ale když chcete zhřešit, tento koláč potěší. Je rychlý, jednoduchý, ne moc drahý (pokud nejsou drahé hrušky) a skvěle chutná.

 Co je potřeba:

150g krupicového cukru
2 vejce
70g hladké mouky
špetka soli
1 balíček prášku do pečiva
120g másla + na vymazání
hrušky (2-3 ks, záleží na velikosti formy a hrušek)

Postup:

Formu na koláč vymazejte máslem. Hrušky oloupejte, rozkrojte, zbavte jadřince, nakrájejte na osminky a vyskládejte na dno formy "do kytičky". Do misky dejte mouku, špetku soli a kypřící prášek. Pečlivě moučnou směs promíchejte. V míse ušlehejte vejce s cukrem. Přidejte postupně moučnou směs. Mezitím rozpusťte máslo. To vlijte do těsta a dobře promíchejte, dokud se vše hezky nespojí a nevznikne tekuté těsto. Těsto vlijte na hrušky do formy a vložte do vyhřáté trouby. Píše se, že se peče na 180°C cca 40 minut. Já mám starou plynovou troubu. Peču to 25 minut na nejnižším stupni, takže si zvolte teplotu a režim podle vaší trouby. Mě chvíli trvalo než jsem vychytala, jak v té naší troubě koláč upéct.

                                                       Dobrou chuť!